英研究称冰箱每平方厘米约含8000个细菌
时间:2017-12-08

   英国研究表示,冰箱每平方厘米含有约8000个细菌

  冰箱里最危险的地方:每平方厘米8000个细菌

  这些细菌中有潜在的杀伤细菌大肠杆菌,沙门氏菌和李斯特菌

  北京时间10月20日,研究人员发现,冰箱抽屉中的细菌数量被认为是750倍的安全范围。这些细菌是潜在的杀手细菌:大肠杆菌,沙门氏菌和李斯特菌。

  在30℃以下的家用冰箱中收集的样品在低于冰点的温度下进行测试,发现含有令人惊讶的高水平的细菌,平均每平方厘米有7,850个细菌。从中收集的一些样本每平方厘米含有多达129,000个细菌。标准EC建议,清洁食品制备和储存表面上的细菌数量为每平方厘米0至10个。

  英国斯塔福德郡Cannock的Paul McDonnell委托研究表示,使用冰箱的目的是为了保证食品安全,减少细菌出现和增长的机会,但是担心的是,正如研究显示,冰箱的某些部分有风险。冰箱的表现对于炎热的日子尤为重要,周围的高温环境意味着细菌生长的可能性。只有定期清洗,冰箱的低温环境才能抑制细菌的生长,如果细菌在冰箱里坚固不经常清洗,它们的数量将会增长和发展。

  一家欧洲公司Microban Europe表示,虽然目前这不是正式研究的一部分,但有趣的反馈表明,人们正在改变他们对冰箱清洁的态度。麦克唐纳说:有些用户经常拿出所有的食物,然后擦拭冰箱的内部,一个一个地清理抽屉。但是有的人从来不清理,这可能给安全隐患埋下了隐患。

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