可口蓝莓有助缓解严重创伤
时间:2017-12-08

  美味的蓝莓帮助缓解严重的创伤 - News - Science Net

  爱熊蓝莓爱疯了。每到熟透的蓝莓季节,为了使它们熊,噢,错,熊嘴是接触到成熟美味的蓝莓果,它们将上涨数十英里。越来越多的科学研究表明,人们应该喜欢像熊一样的蓝莓。

  今天,蓝莓被认为是一种超级食物。这是一个非正式名称的食品,卡路里低,营养价值高,是有益健康的。蓝莓的重要益处来自其丰富的抗氧化黄酮类化合物,不仅使蓝莓蓝,而且清除自由基。

  自由基是高度活跃的分子,有可能损害细胞的完整性,并与身体的所有主要基因混合。这些是正常人体新陈代谢的产物。人体内的每个细胞每天可以产生约200亿个自由基。另外,人类还从污染物和环境辐射中获得大量的自由基。自由基,像Pac Mens游戏中吞噬作用的破坏力,在冠心病,癌症,遗忘症,自身免疫性疾病和神经退行性疾病如阿尔茨海默病和帕金森病中发挥重要作用。

  人体最大限度地与之搏斗,体内有两三种特定的酶,能抵抗和清除自由基。但随着年龄的增长和环境污染的暴露,自由基会占上风。在这方面,人们可以通过吃富含抗氧化剂的食物来保护自己的健康,而蓝莓是抗氧化方面最好的食物。根据美国农业部的资料,蓝莓比所有其他食物都优越,但是仅次于红豆的抗氧化剂,而红豆的抗氧化能力却没有超过其他的。

  最近,在蓝莓的许多抗病能力中,科学家们也发现了它们在抗击创伤后应激综合征(PTSD)方面的潜在作用。大约8%的美国人由于情感或身体创伤而患有不同程度的创伤后应激障碍,20%患有更深层次的创伤后应激障碍。目前,治疗PTSD的药物主要是选择性5-羟色胺再摄取抑制剂(SSRIs),其在医学上增强与情绪障碍相关的神经递质5-羟色胺(也称为血清素),然而该药并不是非常有效。

  然而,最近的研究表明,蓝莓可能是一个很好的选择,至少在老鼠。与路易斯安那州立大学的同事Philip Ebenezer进行的实验发现,服用蓝莓的大鼠比其他受控食物中的大鼠产生更高水平的5-羟色胺,并且在PTSD后表现出更好的恢复。科学家说,如果蓝莓对人类有类似的效果,它们可以帮助缓解严重创伤综合征的问题。

  科学家们说,除了美味的蓝莓,还有西兰花,羽衣甘蓝,猕猴桃,石榴,豆类,鲑鱼和沙丁鱼。

  蓝莓不仅美味,而且还有助于对抗冠心病,癌症和健忘症,未来他们甚至可以治疗创伤后应激综合症。 (红枫树)

  “中国科学”(2015-04-23第二版国际)