运动前和运动中饮用西红柿汁可缓解疲劳
时间:2017-12-08

   锻炼之前和锻炼期间喝番茄汁可以缓解疲劳

  日本的一个研究小组最近报道说,在运动前和运动中饮用纯番茄汁可以减少运动引起的疲劳的影响。

  在以往的研究中,研究人员发现,番茄中含有番茄红素等抗氧化物质以及多种维生素,矿物质和有机酸等营养物质,可以减轻疲劳。为了明确番茄汁在抗疲劳方面的具体作用,由日本着名的食品公司Komago Corporation和Suzuka Medical University共同研究番茄汁对血液疲劳生物标志物的影响和有效的摄取时间。

  在实验中,研究人员让一组老鼠在运动前1小时喝番茄汁,另一组老鼠在运动后1小时内喝上番茄汁,而一组老鼠喝番茄汁后运动30分钟,休息一小时后继续运行30分钟。

  运动6小时后,研究人员测试了实验小鼠血液中的一种生物标记物 - 细胞因子TGF-β的浓度,发现与运动前和运动中喝番茄汁的实验大鼠相比,减少了50%到60 %,而运动后喝番茄汁的老鼠几乎没有变化。

  该团队认为,这表明番茄汁具有抗疲劳作用,但不能消除疲劳。该团队认为,氨基酸和柠檬酸等水溶性西红柿具有缓解疲劳的作用。