英研究证实全麦食品有助降血压和预防心血管疾
时间:2017-12-08

   英国研究证实,全谷类食物有助于降低血压,预防心血管疾病

  英国研究人员报告说,直接比较全谷物和成品的健康益处表明,全谷类食物确实具有降血压和预防心血管疾病的有益作用。

  英国阿伯丁大学的研究人员等人在“美国临床营养学杂志”(American Journal of Clinical Nutrition)的新期刊中报道说,过去通常根据不同人群的饮食习惯和健康状况推断全麦食物的功效,有很好的设计比较实验并不多。为了获得这样的直接证据,共邀请了200多名志愿者参加这项研究。随机分为两组,一组在日常生活中选择食用全麦食品,另一组食用同样数量的加工食品。

  参与研究的食品都是超市里常见的产品,因此对受试者的生活没有额外的影响,同时研究人员也鼓励受试者在试验期间保持其他习惯。

  12周后,一组服用全谷类食物的受试者的血压下降,而另一组则没有。领导这项研究的Franktisses说,降低血压对全谷类食物的作用不仅与一些抗高血压药物相当,而且降低了心血管疾病的风险。

  全麦食品指的是用磨碎的面粉制成的食品,如小麦和燕麦,而不去除麸皮,这相当于精制小麦粉和由其制成的食品。由于糠含有大量的纤维素等物质,全麦食品被广泛认为是健康食品。

  阿伯丁大学报告(英文)

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