新型面包机可以将大米直接制成面包
时间:2017-12-08

   新​​的面包机可以将米直接制成面包

  说到面包,人们认为这是理所当然的。在日本,米饭直接制成面包机,颠覆了人们的传统观念。它会给人们的生活带来怎样的变化?有好奇心,记者近日走访了这台面包机Soyo东京总部的发展。

  吐司大米研发负责人长嘴伊藤长告诉记者,日本主要以大米为主食,制作面包大米不仅可以丰富日本餐桌,还可以提高日本的食品自给率。用发酵法制作面包不是什么新鲜事,用机器来完成浸泡,发酵,调制和烘烤米饭的整个过程并不是一件容易的事情,自2000年以来一直在试验,最终成功地开发了这种双重电动面包机:将米饭,水和酵母按比例放入机器中,约4小时后,将热米饭面包烘烤。

  Nobuyuki Long说,除了大米,小麦和其他粗粮,也可以作为吐司的原料,并可以根据个人喜好加入任何调味品,制作出各式各样的面包。

  记者在东京的一家餐厅看到,顾客可以免费享用公司提供的烤面包。餐厅还设有展示面包机的展示区,吸引许多人品尝新鲜食材。据记者的亲身经历,这种由米制成的面包不像传统的麦面包那样蓬松,而是咀嚼更粘的软米饭。

  据介绍,这种面包机将于11月中旬在日本上市,售价从5万到6万日元(1美元或约85日元)。 Itoji Long说,不仅亚洲其他地区的日本人也爱吃大米,希望这些国家的消费者也可以用这种面包机制作简单容易的面包。他认为这个还是会掀起一场面包革命。